A Polianthes tuberosa, ou Angélica, é uma planta bulbosa de flores brancas e perfumadas que simboliza a pureza.
Uma intensa fragrância floral branca, carnal, doce e indólica, com nuances verdes.
A tuberosa é de origem indiana e mexicana e foi introduzida na Europa por volta de 1500. É uma planta herbácea com bulbo, grandes caules florais e cachos de flores brancas muito perfumadas. Atualmente, é cultivada principalmente na Índia e, em menor escala, no Egito e na França.
Por razões de baixa produção e deterioração de seu aroma, as flores, colhidas manualmente, não são destiladas a vapor. O absoluto das flores é, portanto, extraído por solventes voláteis.